Achetez du poisson frais, réservez la viande pour nos soldats et nos alliés

Description

Cette affiche de la Première Guerre mondiale, publiée par la Commission canadienne du ravitaillement, exhorte les consommateurs à acheter et à manger du poisson plutôt que de la viande. Elle représente un boucher pointant un poisson du doigt, sous le regard d'une cliente. Le boucher et la femme sont tous deux souriants, et les mots « A Good Butcher » (Un bon boucher) sont visibles en arrière-plan. Gros producteur et exportateur de viande, de céréales et autres denrées alimentaires, le Canada augmenta sa production durant la guerre afin de répondre aux besoins de la Grande-Bretagne, de la France et des autres pays alliés où les rendements agricoles étaient en déclin en raison de la guerre. La viande est moins périssable que le poisson et, en mangeant du poisson, les consommateurs pouvaient augmenter la quantité de viande disponible à l'exportation. Cette affiche fut réalisée par E. Henderson, artiste canadien qui produisit une série d'affiches encourageant les agriculteurs canadiens à accroître leur production et les consommateurs à préserver les aliments.

Date de création

Date du sujet

Informations d'édition

Howell Lithography, Ontario (Canada)

Langue

Titre dans la langue d'origine

Buy Fresh Fish, Save the Meat for Our Soldiers and Allies

Type d'élément

Description matérielle

1 tirage (affiche) : lithographie, couleur ; 62 x 46 centimètres

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Dernière mise à jour : 4 mai 2017