La firme Sébah & Joaillier était un partenariat entre Jean Pascal Sébah (fils du célèbre photographe ottoman Pascal Sébah) et le Français Polycarpe Joaillier. Photographe officiel du sultan ottoman, la firme a réalisé un très grand nombre de photographies à travers tout l'empire. Les photographies panoramiques mettent en oeuvre une palette de techniques pour créer une vue grand angle. Ce panorama, très probablement pris à la fin des années 1880, est composée d'un mélange de dix photographies donnant au spectateur un angle de vue bien plus grand que celui qu'offrirait une seule photo. La tour de Galata, à partir de laquelle les dix images ont été prises, a été construite par les Génois en 1348. Elle reste à ce jour un point central et un point de vue très populaire sur la ville d'Istanbul.
